A konyhai próbálkozásaim első sikeres darabja volt a sajtos stangli. Rendkívül egyszerű receptjét még nagymamám tanította. A szilveszteri sütemények egyikének ezt választottam.
30 dkg liszt
25 dkg tehéntúró
25 dkg Liga margarin
2-3 evőkanál tejföl
1 tojás
10 dkg sajt reszelve
késhegynyi sütőpor
teáskanálnyi só
A lisztet összekeverem a sütőporral, a túrót, a margarint, a tejfölt, a tojás sárgájával (a fehérjét majd a kenéshez használjuk) hozzádolgozom. Negyedórára folpackban hűtőbe teszem, majd kinyújtom és "nyégyrét" hajtogatom, ezt kétszer megismétlem. 1 óra múlva újból kinyújtom és 1,5 centis rudakra szeletelem. Szilikonecsettel megkenem a tojásfehérjével, s gondosan megszórom a reszelt sajttal.
180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt aranybarnára sütöm. Szolídabb verzióban csak köménnyel is ízesíthetjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése